Kok&Stek – lansering med stor bravur!

kokogstekbilde

Tirsdag 11. oktober var det storslått lansering av Kulinarisk Akademis nyeste kokebok KOK&STEK, det perfekte oppslagsverket for deg som vil lære litt mer om hvordan man kan forberede og lage mat ved hjelp av flere forskjellige teknikker.

Det var fullt hus da klokken var blitt 18.00 og de fleste var nok ganske spente på hva som ventet dem. At det var mat – det var det ingen tvil om! Rommet var deilig varmt med den umiskjennelige duften av kull. For breiflabben som var en av de forberedte rettene var grillet. På en liten men like fullt ekte kullgrill! Vi er nordmenn. Vi blir sultne så snart lukta av grillmat åpenbarer seg for de finjusterte neser!
Før moroa begynte ble det delt ut fine, elegante aperitiffer på små skjeer. En lovende start!

Etter en introduksjon, taler og blomsteroverrekkelse til daglig leder Espen Vesterdal Larsen og medeier Jostein Medhus startet det de fleste ventet på: maten!
img_2253

Det hele var lagt opp ganske genialt: det var flere matstasjoner som forberedte og serverte mat som var basert på de forskjellige teknikkene man blir kjent med i boka.
Man fikk blant annet kokt høne, som ble servert som taco! Fancy!
img_2274

Grillet breiflabb med grillet kål og hollandaise espuma? Innafor!
img_2262

Det ble også servert drikke til de forskjellige rettene, deriblant Kulinarisk Akademis egen økologiske rødvin og deres nye hvitvin Grüner Veltliner.
img_2285

Confitering ble også vist i form av confitert andelår.

Eller hva med pannestekt kamskjell med pepperrot og sitronmelk?
img_2310
(Rakk jo ikke engang å få et skikkelig bilde, før alle hadde spist opp..!)

Dessert ble det jo også, naturligvis! Churros med sjokoladesaus og fylte berlinerboller!
img_2288

Men av en eller annen grunn har jeg ikke fått bilde av de HELT ferdige produktene, jeg må ha fått så mye vann i munnen at jeg ikke kunne gjøre rede for meg lenger..!

Det var stinn brakke hele kvelden og jeg tror alle var ganske så fornøyde og ikke minst imponerte! For alt dette (og litt til) kan du nå få til på ditt eget kjøkken. Bon appetite!

Les også anmeldelsen til Norske vinklubbers forening her: http://www.nvkf.no/artikler/451/Lanseringsfest-med-boken-Kok–Stek

Kok&Stek kan kjøpes i din nærmeste bokhandel eller bestilles på nett.

Trine

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s